광어 생선까스에 어울리는 타르타르소스 레시피는 무엇인가요?

[재료]

마요네즈 4 큰술

다진 피클 1 큰술 (다진 치킨무를 피클대신 사용)

다진 양파 1 큰술

레몬즙 1~2 작은술 (또는 식초 약간)

설탕 ½ 작은술

소금·후추 약간

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[만드는법]

양파는 아주 잘게 다진 뒤, 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기 제거 → 매운맛 제거.

볼에 마요네즈를 넣고, 다진 치킨무·양파를 넣어 섞기.

레몬즙, 설탕을 넣고 간을 맞추기.

소금·후추로 마지막 조절 → 냉장 10~20분 숙성하면 맛이 더욱 잘 어우러짐!